厨师学校课程有哪些？
学厨师，来湖南新东方烹饪学校！ 湖南新东方烹饪学校是一所培养烹饪技术专业人才的学校，学校师资力量雄厚，教学设施完善，以实践操作为主，理论为辅，让学生真正学到实用技能。 那么学厨师到湖南新东方烹饪学校，需要学习哪些课程内容呢？ 湖南新东方烹饪学校在教学中融合先进教学理念，把理论知识与操作技能相结合，把传统知识与现代美食相结合，打造实用型专业烹饪人才。 以湘菜系为例，学员在学厨师的过程中，需要学习的内容有：
1、基础知识 学习刀工技法、火候运用、配菜知识、调味原理等。
2、四大基本功 学习切配、烹调、蒸炒炖炸等多种功法的实操技巧。
3、十大招牌菜 学习湘西腊肉、剁椒鱼头、红烧肉、水煮鱼等菜肴的制作方法。
4、延伸教学内容 学习西餐、日韩料理、奶茶果茶等。
5、创就业指导 讲解创业经营常识、成功案例分享、提供就业指导。 在学厨师的整个过程中，除了传授厨艺外，还会讲授经营常识、行业规范、职场礼仪等，多方面提升学生的职业技能和综合素质。