想出国学什么专业？
如果是我，我会选择去澳大利亚学习教育相关专业。 理由如下：
1. 你已经工作，并有孩子，去国外重新读一个本科是不太现实的(除非你真的很有钱)。而澳洲有很多从移民角度考虑，相对容易申请的专业，其中就包括教育专业。
2. 你已经有英语基础，在澳洲能够直接申请Master，比其它国家申请同等学历所需的时间要短。而且澳洲的教育体系相对于国内更接近一些。
3. 澳洲很多大学都有与教育相关的硕士课程，比如说Melbourne University的MEd in Curriculum and Instruction(教课和教材设计)；UWA的Master of Education (教学法方向)；QUT的Master of Teaching(幼儿园到高中各个年级的教学法)等等。这些课程帮助学生在短时间之内就能适应新的学习环境，并顺利毕业，拿到教育部认可的学历。
4. 完成Master之后，你拥有了成为老师所需要的资格，可以在澳洲开始职业之旅了。虽然你有英语基础，但是在澳洲从事教职的工作还是有机会能获邀移民的(之前有EOI邀请的职业清单，但是现在职业清单更新了，需要EOI邀请的职业需要在职业列表上才行)。
5. 教育行业是个永远的朝阳产业，在任何时候都需要有人教书，所以教育的就业前景还是不错的。 以上只是从你的个人条件出发考虑的，仅供参考。其实你可以根据自己的兴趣再综合考虑一下，比如说将来打算回国发展的话，那肯定是在国内读完本科比较好；或者你在国内已经有一个本科学历，那么可以考虑申请澳洲的研究生毕业签证，来澳继续读个研。