国外什么专业国内没有？
我目前所在国家，理工科专业绝大部分本科是英授的，只有个别是德/荷兰/西班牙等小语种授课。 文科商科大部分本科是本地语言授课的（当然也有英文课程可选）。 本国的本科基本是以本土学生为主，外国留学生比例非常少，甚至能碰到本地人一起上课的情况（除了英语课或者国际生比较多的学校和专业以外）。 研究生的话，理工文商各类专业的国际学生比例都有，但依旧没到爆棚的程度。并且因为母语的问题，很多本地学生的英语真的很好！！和外国人交流问题不大。
所以，从留学移民的角度上看，这里的确是一个不错的选择。 至于题主所问的专业，我觉得要看具体国家。
以英国为例，因为所有课程都是纯英文授课，而且本地学生又很喜欢抱团，所以本来就不多外国人会进一步挤压留学生的学习空间。因此像牛津、剑桥这种顶级名校，虽然录取要求很严，但是只要学生能拿到offer，一般情况入学是没有问题的。 然而，英国的普通大学却存在另一种情况——由于本地学生不愿和外国人挤占教育资源，所以即便你拿到了学校的offer，在正式入学的时候也有可能遇到障碍。比如学校会以各种借口拒绝给你发放CAS（签证申请必备材料之一），或者是在学生已经拿到签证后刁难学生，让学生无法正常入学。
这种情况虽然谈不上普遍，但也的确存在。 所以，如果选择英国留学，最好还是能找一个靠谱一些的机构帮忙办理。 美国的话，因为每个学校的招生流程都不一样，所以不存在一个统一的标准答案。不过一般来说好一点的大学的申请要求都会比牛津剑桥低一些。
美国的本科教育更为灵活，即便不是天才型的学生，通过自己的努力也可以取得不错的成绩。另外，像MIT这样的顶级牛校也是允许国际学生申请试读的。 如果学生能在MIT这样的顶尖高校完成1-2个学分并且成绩达标，那么其他高校的offer几乎是手到擒来。 另外，美国很多大学都提供双录取（语言+专业课），对于英语不达标的申请者，可以先获得学校的有条件录取通知，在入学之前补齐英语成绩即可。 但是，和美国相比，澳洲似乎就更“专制”一点了。
以新南威尔士大学为例，虽然也允许国际学生先申请试读，但是必须要在申请时同时附上雅思成绩（至少6.5分）；而如果雅思成绩不够，则只能先申请语言班（学费昂贵且通过率并不理想）。 新南威尔士大学本身又是一个相对“傲娇”的学校，虽然排名不错，但是在接受申请的时候对学生的条件极为挑剔，尤其对中国大陆的学生更是没什么好感。据说是认为中国学生英语水平差，且申请数量太多影响本校学生比例（毕竟是个以工科闻名的学校啊……要那么多中国人干嘛……） 所以，如果是选择澳大利亚留学的话，建议题主好好考虑一下这个因素。