去日本研修哪个项目好？
研修生，是日本对中国去工作的人员的叫法，在韩国叫做访问雇用劳务人员，在香港被称为劳务输入人员的意思。 日本对于来访的雇佣方行业规定非常详细，比如医护人员只能去指定医院、幼儿园老师只能去幼儿园等等。
根据中华人民国籍法第二十三条： 23 劳务输入人员，是指依照本法规定，经批准赴香港、澳门从事劳动的人员。 24 赴香港、澳门劳务输入人员，应当按照自愿、双向选择的原则，采取统一组织、统一培训、统一办理审批手续的办法，由省、自治区、直辖市人民政府劳动主管部门统一组织派出。
25 赴香港、澳门劳务输入工种的规定，由国务院劳动主管部门规定。 26 香港、澳门地区雇请劳务输入人员，应当向国务院劳动主管部门提出申请，经审查批准后，方可雇请。 27 劳务输出和输入应当遵守两国法律的规定，不得违反或者损害社会主义社会主义制度，不得将劳动范围复杂的工种输入香港、澳门地区。
在日本官方网站对于餐馆店的雇佣人员的说明中，明确写着不能接纳访问雇用劳务人员（研修生）。 也就是说，你想去日本餐馆打工的话，目前的方法只有旅游和长期签证，要么就是黑民。
但是在日本北海道、秋田、山形、和歌山、冈山等县有专门为研修生设立的餐馆，只接纳研修生，不接受其他签证类型的外籍员工。 这些餐馆大多是日本传统的乡村餐馆，以接待外国游客烧日本菜，做日本料理为主，也可以说这些餐馆故意规避了法规吧。
当然去了这些地方，也只能做后厨的工作，前厅和做饭还是不能实现的。 另外，除了研修生的工种外，其他是不能接受的，也就是你学了日本料理的制作技巧，做了很久想换到这些餐馆做前厅，也是不接受的情况下，还是和老规矩一样，接受这些特殊餐馆的还是日本人。
另外就是，去日本的旅游期间，可以通过旅行社代理委托，花一点中介费用安排一些地方可以接待游客做导游和前台服务，但是离开这些特殊的餐馆，还是不允许做后厨工作。