多国人在台山办理签证？
首先说下，我是土生土长的台山人，现在定居国外。 题主提到的“多家机构”是指一些非官方的旅行社吧（以旅游签为主），由于台山离港澳比较近，所以台山人出国大多会选择从香港走。
其实这种类型的旅行社并非“非法”经营，因为按照国内法律来说，台山只是江门的一个县级市，没有设立官方移民出入境办事处，而澳门属于国务院直属管辖，所以只要不违反国家有关规定，是没有什么问题的。 而他们主要也是利用自己与境外领事馆的关系来为客人代办手续。 当然这些旅行社跟领馆之间应该是有一定比例的提成的，毕竟人家也要赚点。
至于为什么会有这么多家呢？这个就很正常了。像广州、深圳这样的城市，大大小小的中资或外资旅行社少说也有上百家。而像我们这样的小城，只有那么一两家而已，而且规模都不大。生意嘛~总有做得好的，自然就有做得不好的啦~~竞争嘛~总是有利有弊，不过对于顾客而言倒是挺有好处的——货比三家不吃亏嘛！
另外补充一点，像我在美国生活久了就习惯用“国籍+出生地”的方式来称呼自己，而不是什么“中国某某省人”之类的，所以我的英文名字也不是什么“中国张三”或者“China Zhang San”什么的，而是直接就是“American-born Tamsen Chu”。我觉得这其实也没什么呀~~~既然我出生在美国，我的身份证上也写着My place of birth is America，那我就当然是美国人啦~~哈哈~~ 其实外国人也很少有中国人这样的“地域观念”，例如你问一个英国人或德国人他是哪儿人，通常都是指他的“家乡州/省”（Home State/Province)而不是什么“中国北京人”“中国上海人”之类的。