新加坡纸包米饭叫什么？
新加坡菜系中的“娘惹”料理，是华人与马来人通婚后产生的菜式。 由于早期华人妇女嫁到马来人家后不能上桌吃饭，于是她们便自己做些中国菜肴放在篮子里捧到丈夫面前；而男主人则坐在堂屋中央的大桌上享用由老婆亲手做的饭菜，因此这些饭菜就被称作“娘惹饭（Nonya Meal）”“娘惹菜”或“南洋菜”。
随着华族移民不断涌入，这种“捧篮上菜”的形式也渐渐被人们所遗忘。然而，这种独具风味的菜肴却保留了下来并被收入了新加坡的国菜之列，还远渡重洋登上了西方人的餐桌。 “娘惹饭”中最有名的就是“沙爹”。用花生酱、椰子酱等调料腌制一周以上的鸡肉、猪肉和鱼作为配料，再拌以花生碎、葱花以及辣椒面制成的香辣酱做蘸料，口味独特至极！还有香兰叶煎焗鸭、椰汁红毛蟹、菠萝咕咾肉等等，数不胜数。
不过说到最出名的“娘惹”菜品，那还得是这道用糯米和绿豆沙做成的不粘不糊的点心——“糯米糕（Nonya Kueh）”！ 把浸泡后的糯米蒸熟后盛入带有尖顶的器皿中，加入白糖和食用油拌匀后入锅蒸10分钟左右即可。食用时配上酸梅酱，那味道真是美极了~ 小小的一颗很精致，软糯中带点嚼劲，让人一口一颗停不下来！而且热量不高，很适合控制体重的美眉们~