大学读食品专业吗？
本人，女，2016年某农业大学食品科学与工程专业毕业 本科学习阶段(四年) 本学期主要开设课程 高分子化学、物理化学、有机化学、分析化学、生物化学、微生物学、化工原理、食品化学、营养与饮食、食品质量与安全、食品工程、发酵工程等 专业选修课包括食品添加剂、食品机械与设备、食品包装技术、果蔬保鲜与加工、天然产物综合利用、食品工艺学等 大一大二学得很深入，大三开始学专业课，大四做实验发论文。
个人感觉这个专业需要很严谨的态度和很强的学习能力！如果题主在高中是理科生并且对生物化学感兴趣可以报考这个本科专业，毕竟兴趣是最好的老师嘛，但是切记不要因为喜欢某个食物就选择它的专业学习哦～因为学术研究和现实社会需求并不是那么简单的～
本科毕业考研继续深造或就业去向 读研后可以选择研究方向有功能性食品（即营养健康方向）和食品安全方向，看你自己兴趣爱好选择啦~我读研期间接触的是功能性食品，也就是通过膳食营养调节机体功能，达到某种生理效应，常见的如减肥、降血糖、降血脂等等；当然你也可以研究风味物质或者功能性成分的分析方法开发新的调味品等等，科研方向有很多，就看你自己选择。
不过要提醒你一点，我们食品专业的研究生毕业要求比别的专业要高一些，因为我们除了要做实验写文章还要做实验记录和台账以及写专利。所以读研期间并不轻松啊……
就业的话，你可以去食品企业从事产品研发、生产管理、质量管理、销售代理等工作；也可以选择考公考编进行政事业单位，比如出入境检验检疫局、质量监督局、食品药品监督管理局等部门；还有部分同学选择自己创业，开办食品公司或者网店，经营保健食品、功能性食品或者是生鲜食品等等。
总之只要你足够热爱并且坚持下去，无论未来选择做什么，你都会做得很好！ 以上～希望对你有帮助！