加拿大枫树又叫什么？
1.枫树（Chosen One） 在加拿大，人们最爱说的一个词就是——枫树。 几乎每一个初到加拿大的外国人都会问同一个问题——“为什么到处都是枫树”？ 其实这个问题应该反过来问——“为什么会到处都有这么多枫叶”？ 这是因为这些枫叶其实都属于同一个物种——枫树（Chosen One）！ 你可能没有听说过它，但它却是北美大陆最著名的树种之一。
2.糖枫和红枫是什么？ 为什么加拿大有那么多不同颜色的枫叶？ 那是因为，这些被称之为“枫叶”的植物实际上分为两种，一种是糖枫（sugar maple），一种是红枫（red maple)。 从名字就能看出来，糖枫的树叶中含有单宁酸（tannin），红枫的树叶中则不含。因为含单宁酸的树叶在阳光下暴晒时会产生焦糖色素，从而在叶片上产生“阳光斑点”（sun spot)。
3. 枫叶为什么是红色的？ 这就要说一说枫叶变红的奥秘了。 当秋天的来临，气温逐渐降低，枫树的叶子通过一系列的生理变化开始变成红色。
第一步是叶绿素消失，导致树叶由绿色变为浅黄色； 第二步，树叶中的类胡萝卜素出现沉淀，使得树叶呈橙黄色或棕黄色； 第三步，树叶中的花青素呈现出来，使得树叶呈红色或是紫色。 而枫叶中的红色就是来自于花青素。
4. 有哪些有趣的枫树知识？ 世界上大约有2000种枫树，它们分布在不同的气候带，也拥有各自的适应能力。
比如，在美国得克萨斯州，你还能看到生长在沙漠中的枫树；而在加拿大北部的森林里，最大的枫树高达75米（相当于一座20多层居民楼的高度），须直插云霄才能汲取足够的营养。 因为枫树有着巨大的经济价值，所以科学家们一直致力于研究开发新的品种。而在我们不知不觉地影响下，有很多野生枫树也已经慢慢地改变了本身的颜色和形态，以适应人类的需求。
例如，研究人员发现，美国南部一种原生枫树的树叶中富含单宁酸，不仅可以用来制作染料，还可以用于治疗烧伤、杀菌以及帮助伤口愈合。而北美原住民早就知道这种枫树的用处，并将其应用于他们的医学实践之中。 又如，加拿大著名大学不列颠哥伦比亚大学的专家最近发现，原来加拿大西部广泛分布的一种名叫‘lodgepole’的枫树，可以通过自身调整来避免霜冻，在严寒的天气里依旧可以存活。