食品学校有什么专业课程？
我本科是食品质量与安全专业的，我们开设的专业课大致有：食品化学、营养学、食品微生物学、分析化学、仪器分析、食品工程原理、食品工艺学、食品安全与质量控制、食品标准与法规等 其中每门课下设很多门实验课，比如食品工艺学的实验就有食品原料验收实验、原料预处理实验（榨汁、炒干）、配方设计和制备实验、糕点制作实验等等；还有食品安全与控制的实验，如食品中毒原因分析及防治实验、食品有害物质检测实验、食品添加剂使用原则及检测实验等等。这些实验课基本涵盖了我们专业需要掌握的技能，让你能学以致用。
我们大三大四还有实践学期，会到企业去学习加工制造、企业管理、产品质量控制等经验。这个经历对你今后走上社会会有很大的帮助~ 因为我是安全方向的，所以还额外修了化学分析和仪器分析的科目，分别开设了实验课程，掌握基本的分析和测量方法。
现在读研方向仍是食品分析与检测，在研究细菌毒素和保健食品成分检测。 总之学习的过程是非常愉快的，尤其是你遇到一个好老师，愿意教你真本事的老师，你会收获很多。当然若是你遇到一个不太负责的导师，那可能就比较煎熬了……