酒店管理要学什么课程？
我目前就读的酒店管理学院是偏商科性质的，因此大部分课程是以理论教学为主，实践较少（但也会安排实习）。学院会提供一些入门级的酒店行业实操课程，如前厅与客房实务、国际酒牌与管理、餐饮运营管理等，帮助同学们熟悉酒店基层工作。 但大部分的专业核心课还是会以理论知识的学习为主。 比如人力资源管理，除了会学习人力资源规划、招聘与配置、培训与开发等基础模块知识外，还会学习酒店特殊群体的员工关系处理、酒店员工激励和酒店劳动关系协调等更贴近酒店实际应用的知识。
学院会尽可能多地为同学们提供实践的机会，所有专业必修和选修课都安排了实践环节。 例如在酒店营销实务这门课的学习过程中，除了课堂上讨论学习相关的理论和案例，在期末还需要完成两个任务：一是完成一份针对酒店市场营销方案的建议书（50%的成绩构成）；二是完成一次营销方案的实操（50%的成绩构成）。在学完该门课程后，同学就能够基本掌握市场调研、定位分析、价格制定、渠道选择、创意撰写等相关技能。 另外，在第三学期的实习期间，同学还可以利用自己的专业知识，协助酒店完成实际的营销策划案。