蓝带学院是哪个国家的?

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“Le Cordon Bleu”翻译成中文是 蓝带,是一个法国厨师学校的名称。由巴黎蓝带厨艺学校(Cordon Bleu d'Art Culinaire de Paris)与蓝带美国分校(The French Culinary Institute of America-FCI)在1985年创立,并在世界各地设立校区。 创始人Jean-Georges 是一位在法国非常著名的厨师,因为其创新精神被世人称为“食品界的牛顿”。他一生创造了无数美食荣耀,其中包括在世界博览会获得金奖、在法国总统府为各国领导人做菜、在电视剧中出演重要角色等等…… 而蓝带这个名称的由来还有一段故事——拿破仑在征俄途中曾困于列宁格勒(圣彼得堡),当时当地唯一一家餐厅的厨师刚好就是 Jean-Georges 的祖先,这名厨师为了鼓励拿破仑,特地下厨为他烹制了一桌法餐,最后拿破仑吃了之后赞不绝口,因此将一个荣誉勋章授予了这位厨师,并赠言说:“你让我尝到了比女人更美味的食物!真该有一个奖项赐给你。不过由于你是一个男人,那么这个奖就叫做‘蓝带’好了(cordon bleu)。”此后 “ Le cordon bleu ” 这个名字就沿用至今成为了世界顶级厨艺的象征。 而今天,无论是初入门的新手小白还是经验老道的美食家,都梦想着有一天能够踏入蓝带的厨房,亲自感受法式烹饪的魅力。

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